Bouchées de tomme pur brebis roulées aux tranches de poires fondantes
Ingrédients
pour 4 personnes
- 2 poires à chair ferme
- 250gr de tomme pur brebis
- 30gr de beurre
- 1 cuillère à café de miel liquide
Recette
15 min de préparation / 5 min de cuisson
- Epluchez les poires, taillez-les en tranches fines.
- Faites-les dorer 2 mn dans une poêle, dans le beurre sur feu vif.
- Ajoutez le miel et laissez caraméliser.
- Coupez le fromage de brebis en morceaux cubes ou en petits bâtonnets.
- Roulez les tranches de poires caramélisées autour et faites-les tenir avec un pique en bois.
- Donnez quelques tours de poivre du moulin avant de déguster.