Tartine de fromage Pur Brebis Pyrénées aux copeaux de jambon de Bayonne et confiture au piment d’Espelette
Crédits photo : Pierre-Louis Viel –Stylisme culinaire : Valéry Drouet Ingrédients pour 4 personnes 4 minis pains aux graines ou autre 4 tranches de jambon de Bayonne 100gr de tomme pur brebis 4 cuillères à café de confiture au piment d’Espelette Recette 10 min de préparation Coupez les minis pains en deux, faites-les dorer sous […]
Galette de polenta dorée à la tomme pur brebis
Crédits photo : Pierre-Louis Viel –Stylisme culinaire : Valéry Drouet Ingrédients pour 4 personnes 60cl de lait 160gr de semoule de maïs 60gr de beurre 120gr de tomme pur brebis Recette 15 min de préparation / 15 min de cuisson Faites bouillir le lait dans une casserole. Ajoutez la semoule de maïs en pluie, salez, […]
Bouchées de tomme pur brebis roulées aux tranches de poires fondantes
Crédits photo : Pierre-Louis Viel –Stylisme culinaire : Valéry Drouet Ingrédients pour 4 personnes 2 poires à chair ferme 250gr de tomme pur brebis 30gr de beurre 1 cuillère à café de miel liquide Recette 15 min de préparation / 5 min de cuisson Epluchez les poires, taillez-les en tranches fines. Faites-les dorer 2 mn […]
Tartine de bleu de brebis à la confiture de cerises noires
Salade de pomme et fromage de brebis Pyrénées au piment d’Espelette Crédit Photo: PL. Viel / V. Drouet pour Pur Brebis Pyrénées Ingrédients pour 4 personnes 280gr de bleu de brebis 1 pot de confiture de cerises noires 1 pain rustique coupé en tranches épaisses Recette 10 min de préparation Faites dorer quelques tranches de […]
Salade de pomme et tomme pur brebis au piment d’Espelette
Salade de pomme et fromage de brebis Pyrénées au piment d’Espelette Crédit Photo: PL. Viel / V. Drouet pour Pur Brebis Pyrénées Ingrédients pour 4 personnes 2 pommes golden 150gr de tomme pur brebis 1 cuillère à soupe de piment d’Espelette 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 trait de vinaigre de Banyuls Recette 10 […]
Salade de poivrons confits à la tomme pur brebis
Crédit Photo: PL. Viel / V. Drouet pour Pur Brebis Pyrénées Ingrédients pour 4 personnes 3 poivrons rouges 150gr de fromage de brebis Pyrénées 5cl d’huile d’olive 2 gousses d’ail Recette 10 min de préparation / 30 min de cuisson Enveloppez les poivrons un par un dans une feuille de papier aluminium. Mettez-les à cuire […]
Bouchée de tomme pur brebis et jambon de Bayonne au piment d’Espelette
Bouchée de Pur Brebis Pyrénées et jambon de Bayonne au piment d’Espelette Crédit Photo: PL. Viel / V. Drouet pour Pur Brebis Pyrénées Ingrédients pour 4 personnes 180gr de tomme pur brebis 8 tranches fines de jambon de Bayonne 1 cuillère à soupe de piment d’Espelette Recette 10 min de préparation Taillez le fromage en […]
Mini-cocotte aux légumes primeurs et tomme pur brebis gratiné
Mini-cocotte aux légumes primeurs et Pur Brebis Pyrénées gratiné Crédits Photo : JC Amiel / G. Poidevin pour Pur Brebis Pyrénées Ingrédients pour 4 personnes 250 gr de tomme pur brebis 200 gr de petits pois frais écossés 1 botte d’asperges vertes 300 grde brocolis 1/2 botte de petites carottes nouvelles 200 gr de pois […]