Chausson de tomme pur brebis croustillant au poulet, pommes et noix
Crédit photo: ©JC Amiel Ingrédients pour 4 personnes 100 g de tomme pur brebis 8 cerneaux de noix 4 feuilles de brick 2 filets de poulet 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 pomme 1 botte de ciboulette Recette 20 min de préparation / 10 min de cuisson Découpez les filets de poulet en petits […]
Verrines au yaourt de brebis et aux betteraves
Crédit photo : Hélène BOUROULLEC Ingrédients pour 4 personnes 2 betteraves cuites 2 yaourts de brebis 1/2 gousse d’ail 1 cuillère de miel 1 cuillère de crème fraîche Sel + Poivre Recette 15 min de préparation Mixer les betteraves avec l’ail et le yaourt. Rajouter une cuillère de miel dans la préparation. Ajouter le sel […]
Roulés au jambon de Bayonne et au fromage blanc de brebis
Crédit photo : Hélène BOUROULLEC Ingrédients pour 8 personnes 4 tranches de jambon de Bayonne 200g de fromage blanc de brebis 1 cuillère de basilic 1 cuillère de ciboulette 1 cuillère de vinaigre balsamique Sel et poivre Recette 15 min de préparation Coupez en deux les tranches de jambon de Bayonne dans la largeur. […]
Dés de tomme pur brebis marinés
Crédit: Annelyse Chardon – Créatrice de recettes et styliste culinaire Ingrédients pour 1 gros bocal 350g de tomme pur brebis 2 gousses d’ail 250 ml d’huile de colza 3 c. à soupe de vinaigre de cidre 1 c. à soupe de sirop d’érable 1 grosse pincée de Piment d’Espelette 1 c. à café de poivre 5 baies […]
Brochettes de roulé de canard aux légumes et tomme pur brebis
Crédit: Annelyse Chardon – Créatrice derecettes et styliste culinaire Ingrédients pour 4 personnes 2 magrets de canard 2 courgettes 2 grosses carottes 3 c. à soupe de moutarde Savora 200g de tomme pur brebis 250g de quinoa huile d’olive 2 citrons sel, poivre Recette 30 min de préparation / 20 min de cuisson Couper les […]
Fougasse de tomme de brebis, poitrine de cochon et noisette
Crédits photo: Photographe JC.Amiel –Styliste Culinaire C.Morin Ingrédients pour 4 personnes / 2 Fougasses 80g de crème épaisse 30g de poitrine de cochon en brunoise 20g de noisettes concassées 20g de raisins secs 70g de tomme pur brebis en brunoise 1 pâte à pain (maison ou achetée chez votre boulanger) 10g d’ail blanchi Recette 15 […]
Brochettes de tomme pur brebis au jambon de Bayonne
Crédits photo: Photographe JC.Amiel –Styliste Culinaire C.Morin Ingrédients pour 4 personnes 500g de crème 500g de lait 60g de beurre 75g de farine 20g de fond blanc (peut être remplacé par un cube de magie) 2g de poivre 1,5g de muscade 1 tommette pur brebis (750g) 6 tranches de jambon de Bayonne Recette 20 min […]
Club Etoile du berger à la tomme pur brebis
©Marie-Caroline Malbec, Cookissime Ingrédients pour 4 personnes 1 càs de confiture de cerises noires 3 càs de ketchup piment d’Espelette en poudre 8 tranches de magret de canard fumé 150 g de tomme pur brebis 1 bouquet de basilic 1 càs de pignons de pin huile d’olive 2 tomates moyennes 1 oignon rouge 1 poignée […]
Cornet de frites Superforme à la tomme pur brebis
©Marie-Caroline Malbec, Cookissime Ingrédients pour 4 personnes 4 feuilles d’algue nori 150 g de tomme pur brebis 3 carottes nouvelles 3 oignons nouveaux 1 petite betterave crue 4 feuilles de salade romaine 4 asperges vertes 3 cuillères à soupe d’huile d’avocat curry doux 1 petite mangue 1 fruit de la passion 1 cuillères à soupe […]
Piques de tomme pur brebis à la roquette, à la figue et au magret fumé
Crédit Photo: C.IWANON / C. FOURCADE pour Pur Brebis Pyrénées Ingrédients pour 4 personnes 1 sachet de roquette 1 paquet de tranches de magret fumé 1 figue 100gr de tomme pur brebis Recette 15 min de préparation Coupez la figue en 4 et coupez le fromage de brebis en cubes. Sur chaque pique alternez 1 […]